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couscous au tfaya ou aux oignons caramélisés , dans la partie inférieure du couscoussier, faites chauffer l'huile puis le poulet( coupée en morceaux, vaut mieux en 2 ou mieux encore le laisser tout entier). les épices, ajoutez les oignons épluchés et émincés, les tomates pelées et coupées en quartiers, le bouquet d'herbe et les pois chiches.; et 2 battons de cannelle...après un quart d'heure ajouter 2l d'eau ; faites bouillir le tout sur feu moyen pendant une demi heure, mettre le couscous dans le haut du couscoussier et placer sur la marmite en ébullition. la vapeur ne doit s'échapper que par le haut, voir ici comment faire la suite du couscous pour caramélisé les oignon voilà la recette : 5 à 6 oignons selon leur grosseur ; 2 cc de cannelle 2 à 3 cs de sucre semoule les raisin secs dans une marmite mettez un peu d'huile environ 2 cs ; et y ajouter des oignons coupés en lamelles avec 1/2 verre d'eau et laisser cuire sur feu doux en remuant de temps en temps... quand quand les oignons deviennent transparents, ajouter un peu de la sauce de poulet environ 2 à 3 cs ; (moi j'ajoute pas les ingrédients que je fais pour le poulet c'est pour ça que j'ajoute la sauce ) , les raisin secs trempés la veille au préalable ; la cannelle ; le sucre laisser caramélisés dresser le couscous dans le plat de service. placer la viande au sommet, et recouvrir de tfaya p.s : les proportions que j'ai donné ici est pour une famille de 6 à 10 personnes posté par zaari à 10:30 - couscous - commentaires [39] - permalien [ # ] tags : couscous , oignon caramélisé , poulet 20 février 2009 irrésistible gâteau à la noix de coco voilà un excellent gâteau qui porte bien son nom ; fondant et moelleux ; que dire de plus un plaisir pour les gourmands , essayez le vous ne serez que satisfait.... je vous fait copie./collé de la recette de meriem grâce à elle que j'ai pu avoir cette bonne recette ; son origine mirliton : irrésistible gâteau à la noix de coco ingrédients pour un moul de 22 à 24 cm : 190g de noix de coco râpée - 50g de maïzena - 3 œufs - 30cl de lait - 20 cl de crème - 1 boîte de lait concentré sucré (397g) - 2 càs bombées de sucre glace (je n'ai pas mis de sucre car le lait concentré est assez sucré) pour le glaçage : 100 g de chocolat noir 10cl de crème liquide préparation : - préchauffer votre four à 170°c. - dans un grand saladier, mélanger la maïzena, le sucre glace et le lait. - rajouter le lait concentré, la crème fraiche, la noix de coco,les jaunes d'œufs, monter les blancs en neige . incorporer délicatement à tout le reste et votre gâteau coco ne sera que plus léger, bien mélanger le tout. - versez l' appareil dans un moule à manqué en silicone de préférence et recouvrir de papier d' aluminium. - faire cuire au bain-marie pendant 1h20. - laissez entièrement refroidir avant de démouler. - faire bouillir la crème et la versez sur le chocolat en morceaux, patientez 1 minutes avant de mélanger. - napper le gâteau de cette ganache et saupoudrez d' un peu de noix de coco puis laissez prendre au réfrigérateur. c'est vraiment irrésistible ; hummm posté par zaari à 09:00 - gâteau - commentaires [38] - permalien [ # ] tags : lait concentré sucré , noix de coco 11 février 2009 koftat hassan pacha ou le parmentier turc après des jours de pluie et de mauvais temps enfin le soleil est de retour ; et pour vous réchauffer le cœur je voulais partager avec vous une superbe recette turque que j'ai déniché chez kaouther , c'est une recette très facile à faire et très bonne ; je vais vous faire copié/collé de sa recette : ingredients : 300g de viande hachee' 1oeuf ( j'en ai pas mis) un oignon hache' 1 cas de chapelure sel, poivre, épices de votre choix ( j'ai rajoute' 2 cas de persil hache', un peu de menthe seche , curcuma, cumin et garam masala) farce: 1/2 kg de pomme de terre 1/4 de tasse de lait ( je n'en ai pas trop mis) sel, poivre 3 cas de fromage râpé' ou tout autre genre. procedure: mélanger la viande avec le reste des ingrédients. prélever des boules, les creuser au milieu pour faire une sorte de cavité'. pour aller vite, faut mieux, mettre les boules de viande, dans le moule allant au four et les façonner dedans en les creusant avec le pouce et l'index. cuire les pomme de terre a l'eau, les écraser a la fourchette, et rajouter le reste des ingrédients. en faire des boulettes et les déposer dans la cavité' de la viande. pour ma part j'ai utilisé une poche à douille moi j'ai ajouté de la sauce tomate: tomate mixer avec ail et herbe fraiche ; un peu de sel , poivron rouge et un tout petit peu de poivre. parsemer de fromage râpé. cuire 20mn dans un four chaud. puis remettre le plat dans la partie supérieure du four pour mieux dorer les boulettes de pomme de terre. la recette initiale est ici ; merci kaouther pour ce partage posté par zaari à 11:00 - viande rouge - commentaires [23] - permalien [ # ] tags : sauce tomate , viande hachée 05 février 2009 boule de brownies aux noix et pépites au chocolat les boules de brownies aux noix et pépites au chocolat voilà une autre gourmandise de rachida amhaoueche du même livre ; ils sont fondus ... avec ce croquant de noix ....miam un pure délice pour une trentaine de biscuits : 260g de farine 1cc de levure chimique 100 g de noix 80g de pépites au chocolat 125g de beurre 200g de chocolat râpés 2 œufs légèrement battus 2cs d'eau de fleur d'orange dans une jatte on met la farine tamisé ; levure ; les noix concassés et pépites au chocolat et mélanger le tout dans une casserole on fait fondre le chocolat râpés et le beurre sous feu doux et hors du feu on y ajoute les œufs et l'eau de fleur ; 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Domain Name: CANALBLOG.COM
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Registrar URL: http://www.gandi.net
Updated Date: 2019-03-22T09:40:34Z
Creation Date: 2003-01-27T21:30:48Z
Registry Expiry Date: 2020-01-27T21:30:48Z
Registrar: Gandi SAS
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Name Server: A20-65.AKAM.NET
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Name Server: A7-64.AKAM.NET
DNSSEC: unsigned
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>>> Last update of whois database: 2019-07-11T03:20:22Z <<<

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